記得當年在法國聖什麼什麼港口（反正沒有中文譯名）吃下那隻生蠔後，回港後這許多年來，沒吃過幾多隻生蠔。記憶中的生蠔，瘦瘦小小，但淡淡海水味混和那微腥的鮮味，一生難忘。
又記得當年在德州吃下的一塊牛排後，回港後好幾年每次吃牛排都失望而回。記憶中的牛排汁血淋漓，肉香四溢，入口融化，想起也舌底生津。
之後許多年，都再也找不到如此美食。或者，那些生蠔牛排，根本就沒那麼了不起，那美妙的美食感覺，其實只存在於我的幻想中。幻想中的美妙境界，現實中哪可追尋？
這裡不知那位寫手說：回憶總是給美化的。
對。上班的時候懷念讀書時代的歡樂，辭工跑去讀書又想起上班的好處。以往常把看過的好書吹捧得天上有地下無，最近再翻看一遍連自己也覺得還不過是那一回事。
總之以往最好，現在的總不成，只好寄望將來。
或者兜兜轉轉，最後，還不過是那回事。但總算，兜過、轉過，才心息。不到黃河心不死。
我至今仍然寄望還未嚐過的神戶牛肉，能給我一點驚喜。
